Fideos al morrón y albahaca.

Ingredientes:

- 2 morrones rojos.

- ½ taza de albahaca picada

- 1 diente de ajo

- ¼ taza de aceite de oliva

- 2 cucharadas de orégano

- Sal

- Pimienta

- ½ kg. de fideos (macarrones, cintas, etc)

Preparacion

- Tostar los morrones en el fuego de la hornalla hasta que la piel esté quemada.

- Pelarlos y luego cortarlos en tiritas

- Mezclarlos con la albahaca picada, el diente de ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.

- Aderezar con esta preparación los fideos previamente cocidos y escurridos.

- Servir con queso rallado a gusto.

Dato

Los morrones rojos preparados asados resultan ideales para incluir en distintas preparaciones o acompañar un trozo de carne, churrasco, etc.

Pueden tostarse también en el horno sobre la rejilla.